磁性金屬物測定儀是專門用來檢測小麥粉品質(zhì)的儀器。小麥粉中磁性金屬物的測定是小麥粉質(zhì)量檢驗的一項重要強制指標, 直接影響人們的健康及安全。磁性金屬物含量反映出生產(chǎn)企業(yè)加工設(shè)備的與落后程度,體現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員操作使用設(shè)備的能力, 影響著產(chǎn)品質(zhì)量。吸收外同類型產(chǎn)品之優(yōu)點，設(shè)計改進的一種新型檢測儀器，采用臺式結(jié)構(gòu)，雙頭電磁鐵。使檢測速度提高了一倍。整機具有結(jié)構(gòu)緊湊合理運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、性能穩(wěn)定、操作方便等優(yōu)點，是目前普遍使用的磁性金屬測定的升ji換代產(chǎn)品。
　　磁性金屬物測定儀實驗環(huán)境：
　　磁性金屬物的檢測試驗應(yīng)在具有良好采光條件的物理實驗室中進行；操作臺保持潔凈、平穩(wěn)，遠離水源、化學試驗和高精度電子儀器；在試驗過程中不宜通風。
　　磁性金屬物測定儀使用注意事項：
　　①使用分離板分離磁性金屬物和殘余試樣的混合物時，bi須在分離板的強磁區(qū)操作，這樣保證能夠?qū)⒋郎y物品中的磁性金屬去除；
　　②將收集有磁性金屬物和殘余試樣混合物的白紙，平放在分離板的強磁區(qū)，（注意：紙張與磁板 要充分接觸）；然后拉住白紙的邊緣輕輕的來回拉動，使磁性金屬物和殘余試樣混合物中的磁性金屬物與磁板充分接觸；
　　③用洗耳球垂直于磁性金屬物和殘余試樣混合物10cm高度輕微吹動，使堆積的混合物盡量散開，粉層越薄越有利于磁性金屬物與磁板的充分接觸；
　　④用洗耳球吹去混合物中的殘余試樣時，需小心輕吹，并仔細觀察，要防止將與磁板接觸不好的磁性金屬物與殘余試樣同時吹棄；
　　⑤將已分離過的磁性金屬物從白紙上小心的轉(zhuǎn)移到稱量紙上，并再次放在磁板的強磁區(qū)，輕輕拉動稱量紙，認真仔細地檢查其中是否還有殘余的試樣顆粒，確定已分離干凈后，即可將磁性金屬物和稱量紙一并稱量。
　　磁性金屬物測定儀不但可以檢測粉類食物中金屬物的含量，而且從另一個側(cè)面反映了生產(chǎn)面粉的硬件設(shè)備的好壞，為廠商提供了技術(shù)性的指導。所以磁性金屬物測定儀是每一個粉制品的生產(chǎn)者要用的儀器。